0

WEGAŃSKIE CURRY Z CIECIERZYCY Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Poznaj przepis na pyszny wegański obiad, którego piękny aromat wypełni Twój dom. Taki posiłek jest nie tylko zdrowy i pożywny, ale także delikatnie rozgrzewa organizm w chłodne jesienne dni!

Składniki:

Składniki na porcję dla 2-3 osób. Czas przygotowania: około 20 min.

Ciecierzycę w całości najlepiej namoczyć przez całą noc w zimnej wodzie. Jeśli chcesz zrobić błyskawiczny obiad, możesz użyć cieciorki w puszce.

Wszystkie przyprawy wsyp do miseczki i dodaj jedną łyżkę oleju kokosowego. Z połączenia przypraw i oleju uzyskasz konsystencję pasty. Jeśli olej kokosowy jest w postaci stałej i masz problem z wymieszaniem go z przyprawami, ogrzej pod ciepłą wodą miseczkę, żeby olej delikatnie się rozpuścił. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju kokosowym (około 3 łyżki) na patelni. Zarumienioną cebulkę łączymy na patelni z przygotowaną wcześniej aromatyczną pastą. Kalafiora dzielimy na małe różyczki i wrzucamy je na patelnie ze zeszkloną cebulką, aby lekko się zarumieniły. Podsmażamy cebulę i kalafiora z dodatkiem pasty przez około 2-3 minuty. Następnie dolewamy pomidory z puszki (wraz z zalewą) oraz dodajemy cieciorkę. Patelnie przykrywamy pokrywą i dusimy wszystko przez około 10-15 min (do momentu aż kalafior będzie wystarczająco miękki). Gdy kalafior będzie już miękki, zdejmujemy pokrywę i dodajemy 200ml mleka kokosowego. Zostawiamy curry na ogniu na około 7 min żeby mleczko się zredukowało. Przyprawiamy całość solą, pieprzem. Curry podajemy na ugotowanym ryżu basmati i posypujemy świeżą kolendrą lub pietruszką.

Smacznego!

Szukasz oryginalnych indyjskich produktów spożywczych?

Jeśli chcesz aby Twoje curry miało prawdziwie indyjski smak, zaopatrz się w produkty spożywcze prosto z Indii.

111cococ-1
Czysty nierafinowany olej kokosowy Coco Fresh
east-end-coconut-milk-400ml
Mleko kokosowe East End
kora_cynam-1
Kora cynamonu East End

 

cicierzyca_ii
Ciecierzyca cała East End

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge