Fasola czarne oczko
0

SAŁATKA Z CZARNEJ SOCZEWICY, POMIDORÓW I AWOKADO!

W zielonysklep.com znajdziecie wiele ciekawych produktów spożywczych, między innymi oryginalne odmiany fasoli i soczewicy. W mojej kuchni królują ostatnio rośliny strączkowe, dlatego chciałam podzielić się z Wami przepisem na pożywną sałatkę na bazie czarnej soczewicy Urid Dall! Wypróbujcie koniecznie! Szczególnie, że przepis jest wyjątkowo prosty!

SKŁADNIKI

1/2 szklanki suchej, czarnej soczewicy (Urid Dall)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średnia cebula, obrana i pokrojona w drobną kostkę

1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony

8 płatów suszonych pomidorów

1 awokado

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka czarnego sezamu

SOS

Kilka łyżek oliwy z oliwek z łyżką świeżego soku z cytryny, doprawione solą i pieprzem

 

Soczewicę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ugotowany produkt przepłucz zimną wodą na sitku i pozostawiamy na chwilę, żeby pozbyć się nadmiaru wody.

Suszone pomidory osuszamy na papierowym ręczniku z wody lub oleju i kroimy w cienkie paski. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i szklimy cebulkę na małym ogniu do momentu aż zmięknie. Dodajemy czosnek i pomidory i podsmażamy jeszcze 2 minuty. Dodajemy soczewicę, dokładnie mieszamy , zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do przestudzenia.

Do ostudzonej soczewicy dodajemy połowę sosu. Awokado kroimy w kostkę, polewamy pozostałą częścią sosu i delikatnie mieszamy i skrapiamy z cytryną. Tak zaprawione awokado powinno dłużej zachować kolor.

Awokado dodajemy przed samym podaniem, żeby najdłużej zachowało kolor. Na końcu sałatkę posypujemy natką pietruszki i sezamem. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania i sałatka gotowa!

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge