Mango Lassi - przepis!
0

MANGO LASSI – INDYJSKI NAPÓJ IDEALNY NA UPALNE DNI!

Mango Lassi to przepyszny napój na bazie owoców mango, jogurtu i zimnej wody. W Indiach wyjątkowo popularny ze względu na właściwości wspomagające trawienie – Hindusi sięgają po niego zazwyczaj bezpośrednio po posiłku. Pierwotnie napój był raczej wytrawny, a nawet lekko słony. Dodawano do niego przyprawy takie jak chili, kardamon czy zmielone ziarna kuminu. Na zachód Lassi dotarło w wersji dużo słodszej. Uwielbiamy go, ponieważ jest przepyszny,a jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut!

Składniki (na dwie porcje po 250ml każda)

  • 250 ml pulpy (miąższu) mango Alphonso lub Kesar
  • 250 ml zimnego jogurtu naturalnego najlepiej naturalnie gęstego
  • pół szklanki lodowatej wody
  • szczypta mielonego kardamonu do każdej porcji (opcjonalnie)
  • świeża mięta (opcjonalnie)
  • szczypta chilli (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do kubka blendera ręcznego lub miksera wrzucamy pulpę i jogurt, dolewamy pół szklanki zimnej wody i miksujemy na gładko. Następnie dodajemy przyprawy. W tej kwestii polecamy trochę poeksperymentować. Ja uwielbiam do swojej porcji dodać niewielką szczyptę kardamonu, a mój partner woli posypać swój koktajl świeżymi liśćmi mięty. Dla tych, którzy lubią poczuć ostrą nutę polecamy dodać do Lassi niewielką szczyptę chilli. Napój świetnie smakuje też z odrobiną soku z cytryny i łyżką miodu. Jeśli preferujecie bardziej słodką wersję możecie też zrezygnować z przypraw i dodać odrobinę brązowego cukru. Pamiętajcie jednak, że sama pulpa jest na prawdę słodka! Przed podaniem możemy dodatkowo schłodzić napój w lodówce. Mango Lassi powinno być gęste, ale na tyle, żeby można było pić go swobodnie ze szklanki.

Jeśli wykonaliśmy wszystkie czynności Lassi jest gotowe – sami widzicie jakie to proste! Uwaga! spożywanie tego napoju silnie uzależnia! 😉

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge